Fabricado por Frigostrella con la misma tecnología utilizada en el mercado internacional, al Congelador de Placas de Contacto se lo utiliza para el congelamiento de productos alimenticios.
Este sistema proporciona las más bajas temperaturas en menor tiempo, resultando en un proceso rápido y económico que conserva integralmente todas las cualidades naturales de los alimentos, el grado de humedad permanece intacto, manteniendo su color y el aspecto fresco, sin alterar el sabor original.
Además, este sistema retarda en mucho la oxidación de las grasas y desnaturalización de las proteínas, especialmente en la carne.

Economía de Energía: por no necesitar de ventilación, el congelador de placas de contacto obtiene mayor rendimiento de los comprensores en Kcal/Kw. La economía de energía llega hasta un 30% con relación a los sistemas convencionales.

Economía de Espacio: ocupa solo 1/6 del espacio utilizado por los túneles de congelamiento convencionales y puede instalarse en cualquier lugar cubierto, junto al procesamiento de los productos.

Economía de Mano de Obra: disminuye el transporte y la movilización de los productos, resultando en una menor utilización de mano de obra. Las operaciones de carga y descarga hechas externamente, no requieren el uso de ropa especial y al trabajo no está considerado insalubre.


Características Técnicas

Estructura: estructura desmontable, construido en perfil U, totalmente galvanizado en caliente, rigidez dimensionada (de gran solidez).

Placas: construidas exclusivamente en aluminio especial extrudado (de elevada conductividad térmica). Aseguran una distribución uniforme de temperatura, por medio de la circulación dinámica del refrigerante (circulación forzada o por gravedad), lo que aumenta el coeficiente de transmisión y reduce el tiempo de congelamiento.

Sistema Hidráulico: el equipo tiene un sistema hidráulico de doble accionamiento para el movimiento horizontal de las placas y extracción vertical de los bloques. El contacto de las placas se hará por los laterales del producto, accionadas por un pistón hidráulico horizontal que permitirá un contacto perfecto.

Distribuidores: las placas están interconectadas a los distribuidores de refrigerantes, mediante un sistema de mangueras flexibles de acero inoxidable, o teflonada grafitada, (eliminando toda posibilidad de cargas eléctricas estáticas), reforzadas con hilo trenzado de acero inoxidable, para bajas y altas temperaturas y presiones.

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